¿Te vienes a disfrutarlo?

El próximo sábado 21 de septiembre te esperamos en la ciudad de Arucas para que vivas un evento sin igual “FESTIVAL CERVEZAS DEL MUNDO” una ocasión única para disfrutar juntos a los tuyos de más de 15 tipos de cerezas diferentes, música en directo y zonas gastronómicas.

El evento tendrá lugar en la zona del casco antiguo de Arucas, concretamente en la C/ León y Castillo donde 12 locales típicos de la zona ofrecerán sus diferentes propuestas:

• Entre Duelas y Tapas
• Tasca Jamón Jamón
• Heineken 5mentarios
• Heladería Lima Limón
• Arabesca
• Bar Cafetería Chaplin
• Yuren’s
• La Choza del Papeo
• Cuor Di Pizza
• La Cantonera de Arucas
• Cafetería Siroco
• Dulcito

Contaremos también con la presencia de varios grupos musicales que no los harán pasar en grande desde las 12:00. Ginsonics y Sonotone serán los encargados de hacernos vibrar con su música. La banda sinfónica de Arucas también los deleitará con su actuación y por último música DJ que amenizará el resto de jornada.

Reserva con nosotros en #EntreDuelasYTapas aquí y disfruta de una experiencia única donde podrás saborear la cervezas extraídas de diferentes partes del mundo y además degustar las deliciosas tapas que podrás encontrar en nuestro restaurante.

¡No te lo puedes perder! Te esperamos en Arucas con el evento que tanto tiempo llevabas esperando.

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Según cuenta una leyenda, el rey Alfonso XIII entró en restaurante al lado de la playa durante una visita a Cádiz y pidió una copa de vino. En ese momento hacía mucho viento en la playa, así que el camarero tuvo la idea de poner encima de la copa una loncha de jamón para proteger el vino del polvo y de la arena. Cuando el rey se acercó a la copa, preguntó: “¿Qué es esto?”. El camarero respondió: “Perdone, Majestad, he tapado la copa con una loncha de jamón para protegerla del viento”. El rey comió el jamón, bebió la copa y pidió otro vino con otra “tapa” igual. Se dice que desde ese momento cada vez que el rey Alfonso XIII pedía vino en un bar siempre quería algo de comer y así nació esta tradición.

Hay otra leyenda que sitúa el posible origen de las tapas en una enfermedad del rey Alfonso X el Sabio. Para recuperarse tenía que comer cantidades pequeñas de comida cada cierto número de horas junto con un poco de vino. Una vez se recuperó, el rey dijo que en todos los mesones de Castilla debían servir siempre el vino con un poco de comida. Otra leyenda cuenta que la tradición de las tapas no tiene nada que ver con reyes, sino con el pueblo. Los trabajadores del campo y de otros sectores necesitaban tomar algo de comida durante la mañana para resistir hasta la hora del almuerzo.

Bueno aquí dos leyendas y no sabemos con cual quedarnos, sigamos aprendiendo más sobre las tapas, es importante saber que tamaño tienen y cuando deben ingerirse.

¿Qué tamaño debe tener una tapa?

Bueno todo depende de que consideremos tapa y el lugar donde te la sirvan. En muchos sitios la tapa viene acompañada de bebida y en algunas ocasiones es gratis cuando pides la bebida. Se considera una porción más que aceptable para una tapa la cantidad aproximada al tamaño de un puño, claro está, que dependiendo del sitio depende la tapa.

¿Cuándo te puedes comer una tapa?

Dependiendo del gusto de cada uno, hay lugares que su carta se basa únicamente en la venta de tapas en media o ración entera, obviamente te las van a cobrar y en otros sitios las añaden de aperitivos acompañando a una bebida. ¿Podrías almorzar con tapas? Por supuesto, aunque una tapa tenga un tamaño reducido comer dos otros hacen un plato de tamaño principal y por ello podrías recibir los aportes necesarios de una comida normal con un número aproximado de 3 o 4 tapas podrías almorzar perfectamente.

Además en Entre Duelas y Tapas, puedes disfrutar de unas fantásticas tapas disfrutando de un delicioso vino.
Lo mejor de la gastronomía y restaurantes en Arucas, en el centro de la ciudad, en el interior de una casa antigua “CANARIA” con más de 140 años de historia y un ambiente espectacular.

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En primer lugar el enólogo es aquella persona que se encarga en las bodegas de la elaboración técnica del vino y de la supervisión de todo el proceso. Su trabajo comienza en el viñedo, donde tiene que elegir, entre otras cosas, el tipo de uva que se va a utilizar o el momento en el que ha de dar comienzo la vendimia. También se encarga de supervisar todos los procesos de la fase de elaboración donde tendrá que tomar decisiones.

Por otro lado esta el sumiller, que es la figura que encontramos en hoteles, restaurantes, bodegas, tiendas, etc. Es la persona encargada de llevar a cabo la selección del vino que se va a ofrecer, comprar las botellas, asegurar su buena conservación y asesorar al consumidor en la elección.

Y para terminar el catador de vino, es aquella persona encargada de catar los vinos y de esta manera encontrar sus sensaciones, matices, olores y mucho más. De esta manera puede juzgar las características del vino y su calidad.

Ven a visitarnos a Entre Duelas y Tapas y descubre nuestra amplia bodega donde poder encontrar infinidad de referencias. Estamos en C/ León y Castillo, 8 (Arucas).Haz tu reserva en el TLF: 610-150-385

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¿Cómo se lleva a cabo la fabricación de dichas barricas? En primer lugar, una vez que ha sido trabajada la madera, las duelas son clasificadas por tamaños y se empieza el montaje de la propia barrica. Es un trabajo bastante manual y que requiere de mucha precisión. Seguidamente se debe de cerrar con un cello una parte y con calor y humedad el cubero va dándoles forma a las duelas para poder cerrar la otra parte de la barrica y así quedar exactas.

Más tarde, gracias al fuego, se trabaja el tostado según como sea el pedido que se ha realizado. Entre más tiempo de tostado mayor aroma a ahumado tendrá el vino. Posteriormente hemos de colocar los fondos y dejar reposar mientras se comprueba que no hayan fisuras y exista perdida de vino.

La unión entre las duelas y el fondo es posible gracias al argallo, que se trata de una acanaladura. Por último, el tapón, que puede realizarse con la propia madera o optar por la silicona alimentaria.

Ven a visitarnos a Entre Duelas y Tapas y descubre esto y mucho más sobre el mundo del vino. Estamos en C/ León y Castillo, 8 (Arucas).

Haz tu reserva en el TLF: 610-150-385.

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Nuestra filosofía se basa en una experiencia gastronómica para compartir, teniendo siempre muy presente las raíces de la cocina canaria con propuestas como “CARNE DE CABRA” o “PAPAS ARRUGADAS” con mojos canarios de queso, mango, gofio o el tradicional y otras más creativas como “LAS BERENJENAS CRUJIENTES” , “EL QUESO AHUMADO” y las “PARRILLADAS DE CARNES”.

Entre Duelas y Tapas dispone de restaurante, zona tasca, terraza y vinoteca donde poder disfrutar de vinos Canarios, nacionales e internacionales con más de 40 referencias, de las cuales 22 son canarias y además variedades por copa.

El atractivo de nuestros espacios nos permiten combinar la celebración de diferentes eventos y banquetes de todo tipo como empresariales, bodas, comuniones, etc. Además la vinoteca está pensada para maridar nuestra carta y novedades en vino con nuestras sugerencias complementado así un estilo y experiencia novedoso en la ciudad de Arucas.

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